Estofado de ternera

Poner a macerar la carne de ternera con vino tinto la cebolla el puerro y la zanahoria 24 horas

Separar la carne da la maceración y sofreírla

Una vez sofrita en el aceite de sofreís la carne sofreímos la cebolla la zanahoria el puerro y añadimos un pimiento verde y otro rojo y los tres dientes de ajo

Una vez sofrito añadimos la carne y lo sofreímos todo unos 15 minutos lo ponemos a gusto de sal le añadimos el vino de la maceración y agua la misma cantidad que se vino

Lo dejamos cocer hasta que la carne esté más o menos tierna sacamos la carne y pasamos la verdura y el caldo por la turmix y añadimos la carne

La cocemos media hora y añadimos la patata la dejamos cocer hasta que esté tierna y listo para servir