Champiñones silvestre con acelga y almendras - veggie
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Hoy he tenido la suerte de encontrar otra vez champiñones silvestre.
Champiñones silvestre con acelga y almendras - veggie
Hoy he tenido la suerte de encontrar otra vez champiñones silvestre.
Paso a paso
- 1
Calienta el aceite de oliva virgen extra en una sartén. Añade las rodajas de ajo y mezcla hasta que toma color algo dorado. Añade los champiñones silvestre o del mercado. Espolvorea una pizca de sal gris Guérande y mezcla a menudo hasta que se evapora el agua que suelta.
- 2
A continuación agrega la acelga en juliana y mezcla hasta que se ablanda el volumen. Deja cocinar a fuego medio hasta que las pencas de acelgas cortadas esta tiernas. Muele granos pimienta negra y espolvorea las almendras estrelladas. Mezcla un par de minutos más.
- 3
Aparta la sartén del fuego.
- 4
Coloca la acelga con los champis en un plato y espolvorea una pizca pimentón de la Vera ahumado. Aproveche!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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