Calabacín relleno de atún

El cooksnap de Jessi Gonz cuando hizo Calabacín relleno de atún.
El cooksnap de ChikyMR cuando hizo Calabacín relleno de atún.
El cooksnap de Silvia Calvo cuando hizo Calabacín relleno de atún.
wissun
wissun @cook_10001769
España

Es muy sencillo de hacer; la verdad es que mirando recetas ví que el calabacín hay que hacerlo un poco antes de vaciarlo pero lo cierto es que yo lo corte por la mitad y lo vacié crudo y ha quedado genial ya que como el relleno esta hecho al hornear el calabacín queda crujiente pero hecho lo suficiente para que el plato tenga "cuerpo" 😄😄 la próxima vez quizás pruebe a hacerlo un poco antes pero yo desde luego optaría por hacerlo así 😋😋

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Ingredientes

  1. 1calabacín
  2. 2 latasatún grandes (1 para cada mitad)
  3. 1 cucharadaqueso parmesano rallado
  4. 4 cucharadastomate frito
  5. Queso emmental para rallar

Paso a paso

  1. 1

    Lavar y cortar el calabacín por la mitad, quitar las puntas y vaciar con ayuda de una cuchara. Dejar aproximadamente un cm de grosor en el calabacín

  2. 2

    Cortar el interior del calabacín en trocitos pequeños y sofreír en una sartén con aceite junto con las latas de atún

  3. 3

    Añadir el tomate frito, un poco de sal y cuando lleve un rato añadir la cucharada de parmesano

  4. 4

    Rellenar las mitades de calabacín y espolvorear el queso emmental rallado por encima; hornear (con el horno ya precalentado) a 200°C durante 15 o 20 minutos, hasta que se vea ya hecho (Yo lo hice de un día para otro y estaba muy bueno)

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wissun
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