Crema de brócoli ligera y diurética

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

El brócoli previene el cáncer. Ante todo, el cáncer de mamá, de útero, de próstata y de órganos internos como hígado, colon, riñones e intestinos. Tiene importantes propiedades anticancerígenas, que se potencian con su contenido de vitamina A, C y E, aminoácidos, zinc y potasio.
El puerro, además de ser ricos en fibra dietética, que nos ayuda a mantenernos saciados y a no subir de peso, también tienen propiedades diuréticas que nos permiten combatir la retención de líquidos

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Ingredientes

4 personas
  1. 2brócolis en ramilletes
  2. 3puerros cortados en rodajas
  3. 2 pencasapio sin hilo cortadas en rodajas
  4. 1cebolla grande picada
  5. 4 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  6. 2 cucharadasqueso para untar tipo Philadelphia
  7. 1 puñadosemillas de calabaza
  8. 4 tallosperejil fresco picado
  9. granospimienta negra
  10. sal gruesa marina

Paso a paso

  1. 1

    Vierte el aceite de oliva virgen extra en una cazuela amplia y deja calentar. Echa el puerro y la cebolla. Espolvorea una pizca de sal gruesa marina. Mezcla de vez en cuando unos 5 minutos.

  2. 2

    Añade la penca de apio y sigue mezclando unos 10 minutos más.

  3. 3

    Coloca los ramilletes de brócoli y cubre justo con agua. Cuando empieza a hervir, tapa y deja cocer 20 minutos.

  4. 4

    Pasado este tiempo, echa las semillas de calabaza y el perejil picado. Mezcla y aparta la cazuela del fuego.

  5. 5

    Molína granos pimienta negra al momento y el queso crema. Tritura con un brazo batidor hasta obtener una crema fina.

  6. 6

    Decora a tu gusto en el momento de servir.

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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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