Crema de espinaca y brócoli diet

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

Mirando por la nevera, vi que avía algunas verduras que tenía que preparar ya. Como me apetecía un crema, en seguida la prepare. Tenía un poco de miedo con la combinación de las verduras que utilice, pero el resultado fui muy bueno.

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Ingredientes

35 min.
4 personas
  1. 150 gr.hojas de espinaca fresca
  2. 1brócoli grande
  3. 2zanajorias grandes
  4. 1berenjena pequeña
  5. 1cebolla mediana
  6. 4 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  7. sal gruesa
  8. perejil fresco para decorar

Paso a paso

35 min.
  1. 1

    Echa el aceite en una cazuela. Mientras se calienta el aceite, pica la cebolla y la zanahoria.

  2. 2

    Echa la verdura cortada en la cazuela y espolvorea una pizca de sal gruesa. Remueve de vez en cuando para controlar el punto de cocción.

  3. 3

    Mientras corta el brócoli y la berenjena pelada.

  4. 4

    Cuando la cebolla con la zanahoria empieza a tomar color transparente, añade el brócoli y la berenjena. Remueve a menudo unos minutos.

  5. 5

    Ahora ya es el momento de añadir las hojas de espinaca fresca.

  6. 6

    Sigue removiendo hasta que la espinaca se ablanda.

  7. 7

    Cubre con agua y deja cocer. Cuando empieza hervir, baja el fuego y tapa. Deja cocer 20 minutos.

  8. 8

    Pasado este tiempo, aparta la cazuela del fuego y deja templar.

  9. 9

    Tritura con un brazo batidor hasta obtener una crema bien fina. Reparte la crema en 4 boles y buen provecho!

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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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