Espaguetis en salsa cremosa sin nata
Becky @becky
Ayer iba a salir a comer fuera pero en el último momento decidí que prefería comer en casa. Como no tenía nada preparado, decidí hacer pasta. No quería hacerla con salsa de tomate, mas bien cremosa, pero no tenía nata. En fin, el resultado fue esta receta y estaba buenísima. A mí me gusta la pasta con un toque picante, pero a mi hijo menor no, así que al mio le eché chile molido al plato. ¡Riquismo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Juntar los ingredientes. Lavar muy bien los champiñones, lavar y pelar las cebollas, lavar las hierbas
- 2
Poner en una olla agua abundante con sal. En otra un chorrito de aceite con una pizca de sal
- 3
Cortar la cebolla en media lunas finas y echar a la cacerola junto con la salvia picada. Remover y dejar a fuego lento unos minutos
- 4
Mientras tanto, cortar los champiñones en láminas y picar los tomates secos y el perejil
- 5
Cuando la cebolla tiene este aspecto
- 6
Añadir los champiñones, tomates y perejil a la cacerola. Subir el fuego a moderado
- 7
Añadir el vino blanco
- 8
Y cuando empieza a burbujear, tapar, bajar el fuego de nuevo a lento, y dejar 10 minutosc
- 9
En cuanto el agua de la otra olla está hirviendo, echar los espaguetis
- 10
Ayudarle a bajar para que esté sumergida la pásta, echar un chorrito de aceite y dejar cocer
- 11
Mientras tanto rallar el queso y cortar el pavo en trozos muy pequeñitos
- 12
Destapar la cacerola y subir el fuego para reducir el líquido
- 13
Apagar el fuego, echar el queso
- 14
remover y dejar que se funda (no hace falta volver a encender el fuego)
- 15
Escurrir la pasta
- 16
Agregar el yoghurt, remover
- 17
Echar la pasta, remover todo muy bien
- 18
y servir. Esta es la versión no picante
- 19
Y este la picant. ¡Disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
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Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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