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Tallarines  al pesto

Elena
Elena @cook_2633367
Sevilla, España

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 400 gtallarines
  2. Albahaca fresca
  3. Perejil
  4. 2 dientesajo
  5. 2nueces
  6. 1 cucharaditapiñones
  7. 40 gqueso parmesano rallado
  8. 40 gqueso manchego seco rallado
  9. 10 gmantequilla
  10. 4 cucharadasaceite de oliva extra virgen
  11. Sal
  12. Pimienta blanca

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En un mortero picar los ajos, las nueces, los piñones y las hierbas aromáticas, un poco de sal y pimienta. Añadir la mantequilla y paulatinamente el queso, removiendo bien. A continuacion, el aceite, vertiéndolo lentamente y removiendo sin parar hasta conseguir una crema muy fina y bien ligada.

  2. 2

    Cocer la pasta, al dente, en agua hirviendo ligeramente salada. Escurrirla.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Elena
Elena @cook_2633367
Sevilla, España
Soy Elena, y me encanta la reposteriaa y la cocina💜
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