Buñuelos de bacalao de la iaia Nico

Juan Rodríguez Sanchez @cook_6317650
Paso a paso
- 1
Coger el bacalao desalado y desmigar o trocear en trocitos pequeños
- 2
Poner en un bol grande 300 g de harina, 1 huevo, 1 sobre de azafrán, 1/2 litro de cerveza y el bacalao troceado y añadir 2 puñaditos de sal
- 3
Remover todo lo del bol durante 5 minutos, tapar el bol con film transparente
- 4
Dejar bol en nevera, durante 48 horas macerando
- 5
El día de freírlo todo, sacar el bol una hora antes, remover la masa y, preparar sartén con abundante aceite y empezar a freír los buñuelos, a la medida que se desee
- 6
Consejo: probar el primer buñuelo, para comprobar el punto de sal y rectificar al gusto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Rodríguez Sanchez le encantará ver cómo quedó.
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Esta receta era de mi madre, que a su vez era de su abuela y que esta aprendió de la suya y así nos encajamos en el año 1800.


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No podían faltar los buñuelos de bacalao ahora que se acerca la Cuaresma..


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Receta tradicional sobre todo en Semana Santa, pero se puede hacer como aperitivo durante todo el año. Deliciosa. #dominó


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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2013/03/bunuelos-de-bacalao.htmlAntes de que acabe la cuaresma no podían faltar en casa unos buñuelos de bacalao, que son muy sencillos de preparar y están deliciosos.A pesar de ser ahora una de las fechas típicas para degustarlos, a mi me gustan tanto que los hago durante todo el año.


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Una tapa típica de países como España y Portugal. Esta receta es para la forma de preparación más habitual en España. La versión portuguesa se conoce como "pastéis de bacalhau" o "bolinhos de bacalhau" y lleva patata y cebolla en vez de harina y agua.


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Exquisitos buñuelos de bacalao típicos en Semana Santa


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Riquísimos.Si veis poca cantidad en las fotos es porque he hecho la mitad.


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Fáciles, muy rico y súper esponjosos


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Vídeo paso a paso en www.youtube.com/watch?v=YHB99E5bGeI Popular receta y muy sencillos y deliciosos.


Buñuelos de bacalao
¿Habéis podido preparar alguna vez buñuelos de bacalao?, por que (AVISO) una vez que los pruebes ya no podrás vivir sin ellos... No se tarda apenas nada de tiempo en hacerlos y salen muchos, una jartáá!! vamos, que puedes repartir por todo el vecindario si quieres jajaja Pero es que son una delicia, te animo a que los pruebes, en tu casa van a triunfar fijo!!!! Y luego te los pedirán a menudo, si, si, ya verás... Es muy típico prepararlos en Semana Santa, pero yo ya que he visto que son tan fáciles los haré simplemente cuando nos apetezcan, y lo mejor de todo es que, te van a encantar tanto si te gusta el bacalao como si no... ya lo verás!!

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