Lasaña ligera de espinaca y ternera con “falsa bechamel” de champiñones

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola

Nos vamos a dar un gusto con esta lasaña que está muy rica , es fácil y como siempre , procuramos hacerla lo más ligera posible . Yo no le he puesto bechamel entre cada capa porque he usado un truco que espero os guste . Podréis varias las cantidades para la “bechamel “ en caso de que queráis más grosor . Espero que me contéis amigos . Saludos

Lasaña ligera de espinaca y ternera con “falsa bechamel” de champiñones

Nos vamos a dar un gusto con esta lasaña que está muy rica , es fácil y como siempre , procuramos hacerla lo más ligera posible . Yo no le he puesto bechamel entre cada capa porque he usado un truco que espero os guste . Podréis varias las cantidades para la “bechamel “ en caso de que queráis más grosor . Espero que me contéis amigos . Saludos

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

1 ‘30”
5-6 raciones
  1. 300ternera
  2. 350 grespinaca (la mía congelada)
  3. 125 grchampiñones
  4. 2ajos
  5. 6 láminaspasta para lasaña (la mía era fresca y de espinacas)
  6. 250 mlleche almendra (añadir más si queremos más cantidad)
  7. 100 grqueso rallado (yo usé emmental)
  8. Comino, eneldo, pimienta, nuez moscada
  9. Sal, aove

Paso a paso

1 ‘30”
  1. 1

    Precalentamos el horno a 180° grados o según indicaciones del producto

  2. 2

    Comenzamos pochando la cebolla con un chorrito de aove. Una vez dorada, introducimos la espinaca y los ajos picados

  3. 3

    Cuando quede rehogada la espinaca, vamos a añadir la ternera e incorporamos una cucharadita de eneldo y otra de comino. Salamos al gusto.Rehogamos todo junto

  4. 4

    Una vez la ternera coja su color, añadiremos 100 ml de leche de almendra (podrán ser más si lo queremos más cremoso) y 50 gr de queso rallado. Removemos a fuego lento para que todo junto forme una crema (sobre 5 minutos). Reservamos

  5. 5

    Mientas vamos a hacer nuestra falsa bechamel. Batimos 150 ml de leche de almendra (podéis usar más para más cantidad), con los champiñones y 50 gr de queso rallado. Añadir sal, pimienta y nuez moscada. Reservamos

  6. 6

    Vamos a ir montando. Mi pasta era fresca y según indicaciones, la he hervido un minutito antes para acelerar su cocción.

  7. 7

    Para nuestra bandeja de horno, primeramente pintamos con una gotita de aove. Comenzamos con una cala al fondo de bechamel y seguidamente colocamos dos de nuestras hojas de pasta (esto variará según el ancho de tu molde)

  8. 8

    Añadir la primera capa de ternera y espinaca para luego volverla a cubrir con otras dos hojas. Repetimos colocando encima más Carne y por último, tapamos con otras dos hojas de pasta, para terminar cubriéndolas con nuestra bechamel

  9. 9

    Yo le he puesto un poquito de queso por encima. Doramos al horno según indicación de la pasta. En mi caso, 15 minutos y he terminado con 5 minutos más de grill

  10. 10

    Dejar enfriar y listo. Espero que os guste esta versión de lasaña que en casa ha gustado muchísimo. Saludos amigos

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola
Instagram : @chikitiki_cocina_para_el_almaEntrenadora personal ahora mismo con una gran lesión de espalda . Cocinar me evade y me encanta aprender !No es que comes, si no como lo comes !!
Leer más

Comentarios

Recetas similares