Lasaña otoñal con rovellons, champiñones y bechamel de boniato

Mari Pancorbo
Mari Pancorbo @MariPancorbo
Barcelona, Sant Just Desvern

Hoy par comer una lasaña con
Productos de temporada, y la verdad quedo deliciosa. #lospancorbo #lasaña #boniato #robellon #cocinacasera

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Ingredientes

40 min
2 raciones
  1. 6/8 Placaslasaña
  2. 400 mlbechamel
  3. 1/2Boniato asado
  4. Sal
  5. Pimienta molida
  6. Queso para gratinar
  7. Aceite de oliva
  8. Para el relleno:
  9. 400 grcarne picada mezcla
  10. 1cebolla cortada en daditos
  11. 1/2pimiento verde
  12. 1 pimiento rojo
  13. 1ajo laminado
  14. 1zanahoria cortada a daditos
  15. 2 cucharadastomate concentrado
  16. Rovellons
  17. Champiñones laminados

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Preparamos el relleno. Picamos todas las verduras pequeñas y las ponemos a pochar en una olla baja o sartén con un poco de aceite.

  2. 2

    Cuando esté la verdura añadimos la carne y las seta y rehogamos bien. Mientras ponemos las láminas en agua caliente durante 20 min, son placas ya precocidas. Preparamos una bechamel y le trituramos el boniato asado.

  3. 3

    En una fuente de horno, colocamos una capa de bechamel, encima una de pasta y de carne. Vamos haciendo pisos de pasta y carne. Yo hice 3 pisos, el último piso de pasta.

  4. 4

    Cubrimos con la bechamel, ponemos el queso por encima y horneamos durante 20 minutos aproximadamente o hasta que veamos que el queso está derretido y tostadito a nuestro gusto.
    Y a disfrutar de una lasaña deliciosa. Espero que os guste `

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Mari Pancorbo
Mari Pancorbo @MariPancorbo
Barcelona, Sant Just Desvern
Me encanta la cocina y la repostería 😊https://www.instagram.com/mari_pancorbo/
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