Ensaladilla al estilo de mi madre con mayonesa casera

virgi
virgi @Virgi_31271289
Cadiz

Mi madre es la reina de la ensaladilla en mi casa y yo desde que me independice la hago cada vez que puedo y se me antoja🤗, me sale muy rica o al menos eso me dicen 😂, le doy el toque secreto de mi madre que a medida de la explicación de la receta os lo revelare😋😂. Suelo ponerle atún y pimiento morrón también pero esta vez no le he echado porque no tenía pimiento y tenía poco atún en casa. Aún así, sale igual de rica!! Espero que os guste. La he hecho con mayonesa casera de la receta de Isa😊 , está entre mis recetas de respuestas, os animo a ver su receta y hacerla!!

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Ingredientes

3-4 comensales
  1. 8-9patatas pequeñas para cocer
  2. 2zanahorias medianas
  3. 2huevos
  4. 6-8 palitoscangrejo
  5. al gustoSal
  6. 1 lataguisantes naturales
  7. Vinagre de vino blanco
  8. Para la mayonesa:
  9. 1 vasoaceite de oliva
  10. 1/2ajito pequeño o en su defecto el jugo de 1/2 limón
  11. al gustoSal
  12. 1huevo

Paso a paso

  1. 1

    En una olla bajita ponemos a cocer las patatas, las zanahorias y los huevos unos 20 minutos. Vamos pinchando la patata y la zanahoria, ya que esta suele tardar un pelín más que la patata en cocerse. Una vez esté todo blandito, lo colamos y dejamos enfriar, sin meter en la nevera.

  2. 2

    Mientras se va enfriando, vamos haciendo la mayonesa. En un recipiente echamos primero el ajo o el limón(lo que cada uno prefiera) luego el aceite, la sal y el huevo. Metemos la batidora en el fondo y empezamos a batir son mover la batidora, una vez vemos que todo va mezclándose, ahora ya podemos ir batiendo moviendo de arriba y abajo y listo!. Metemos mientras la mayonesa en la nevera.

  3. 3

    Ahora una vez frío las patatas, zanahoria y huevos, vamos pelando todo y cortando en trozos(a mí me gusta que todo quede más bien pequeño pero sin estar machacado, pero ya cada uno como prefiera 😋), añadimos la lata de guisantes, sal al gusto y los palitos de cangrejo. Mezclamos todo muy bien y aquí es donde viene el truquito, echamos un chorrito (una cucharada) de vinagre de vino. Y a continuación la mayonesa, mezclamos todo y si hiciera falta rectificar de sal pues se rectifica.

  4. 4

    Espero que os guste!! 🤗😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

virgi
virgi @Virgi_31271289
Cadiz
me encanta la cocina , cocinillas a mi manera:p y en lo que puedo! Últimamente no estoy haciendo recetas ya que el trabajo me tiene super liada pero en cuanto pueda en mis ratos libres seguiré subiendo todas las que pueda☺️!!!
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