Lasaña de plátano sin horno y sin gluten vegana

Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante

Lasaña de plátano sin horno y sin gluten vegana.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 8plátanos
  2. 6 ramitasbrócoli
  3. 1zanahoria
  4. 2 vasoslentejas
  5. 1cebolla
  6. Jengibre al gusto (opcional)
  7. Cúrcuma al gusto (opcional)
  8. Aceite de oliva
  9. Agua

Paso a paso

  1. 1

    Dejar las lentejas a remojo la noche anterior.

  2. 2

    En una cacerola hervir las lentejas lavadas junto al brócoli, la zanahoria, la cebolla, el jengibre y la cúrcuma.

  3. 3

    Dejar enfriar la mezcla del hervido y batirlo en un bol con una batidora de mano o de vaso.

  4. 4

    En una sartén freír los plátanos cortados en láminas no muy largas a lo largo.

  5. 5

    En un recipiente de horno poner una capa de plátano, otra de la mezcla de las lentejas, otra de plátano, otra de la mezcla y una última de plátano.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante
🌱 Vegano⬇️ Minimalista♻️ Zero waste🎗️ Comercio justo
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