Lacitos integrales con crema de calabaza y boniato
Irene-Guirao @irene_guirao
Me apetecía hacer un plato de pasta cremosa, un estilo a la carbonara pero un poco más ligera y con más verduras así que hice estos lacitos integrales con la crema de calaba y boniato, unos champiñones salteados y taquitos de pavo. Estaba riquísima y es una manera de variar las recetas típicas de pasta!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezamos cociendo la calabaza y el boniato juntos, si lo haces de la manera tradicional son unos 20-30 min. Si los hacemos a trocitos pequeños se cocerán antes.
- 2
En una olla a parte ponemos a cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal y seguimos las instrucciones del fabricante. Sacar un poco enteros porque después terminarán de cocerse con la salsa.
- 3
En una sartén ponemos el champiñón a trocitos para que se haga a la plancha, solo un chorrito de aceite para que no se pegue.
- 4
Una vez que se han cocido la calabaza y el boniato, los pasamos a un plato y lo chafamos todo con un tenedor. Añadimos sal, pimienta y el parmesano rayado. Reservamos hasta el momento de añadir.
- 5
En la sartén de los champiñones, que ya estarán hechos, añadimos la pasta ya casi al punto, la leche evaporada, el pavo a tacos y el puré de calabaza y boniato. Mezclamos bien y como tendrá bastante salsa lo dejamos a fuego medio-bajo para que vaya cociendo mientras se espesa la salsa. A mi me gusta hacerlo así porque la pasta va cogiendo todo el sabor de la salsa y queda muy jugosa.
- 6
Una vez que está ya en su punto de espesa, la sacamos y servimos con albahaca fresca troceada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Irene-Guirao le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/652265
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
Leer más Recetas similares
Crema de boniato y calabaza
Crema de boniato con un delicioso toque de pimienta.
Crema de calabaza y boniato
Estás verduras, bueno... y tubérculo están de temporada y se pueden preparar de mil formas, en mi casa la crema triunfa, sea de lo que sea. A @irene_guirao, vi como aprovechó las pipas de calabaza y yo las he puesto tostadas. Han quedao buenísimas. #lococinonolotiro.
Crema de calabaza y boniato
Crema de boniato y calabaza
Hoy para cenar...vamos a preparar algo calentito que aunque por el día esté haciendo muy bueno al caer la noche bajan las temperaturas y apetece meter algo caliente al cuerpo.
Crema de boniato y calabaza
#weekendretoUna crema otoñal para estos días que empieza el frío.
Crema de calabaza y calabacín
Anoche preparamos crema de calabaza light para comer bien y nos apetecía ya cenar de cuchara.
Crema de calabaza
Es la favorita de mis niños, unas veces sale más buena que otras todo hay que decirlo 🙊#yosoyyo
Crema de calabaza
Me encanta el otoño dorado cuando la naturaleza cambia y adquiere nuevos colores brillantes pintando todo a mi alrededor en tonos amarillos, naranjas y rojos con su pincel, en este momento siempre recuerdo la calabaza - la reina del otoño.La crema de calabaza es uno de los platos más básicos de la cocina que no pueden faltar en tu menú en otoño e invierno, cuando esta hortaliza se encuentra en plena temporada. La crema de calabaza es la reina de todas las cremas en mi casa. Además de exquisita, es muy ligera y nutritiva. En un día fresco siempre apetece una sopa caliente y sabrosa especialmente si es tan brillante y dorada como si el sol se hubiera asomado en tu plato. ¡¡Pruébala y te encantará!! Deja tus comentarios y fotos de la sopa preparada según mi receta.#calabaza #sopas #cremas #cremadecalabaza #cocinadeotoño
Crema de calabaza
Receta de mi gran amiga Nasera 💋Propiedades de la calabaza, con beneficios ideales contra el estreñimiento y la retención de líquidos, siendo muy buenas para la salud.La calabaza se caracteriza por ser una verdura sumamente sana y saludable, que además de ser beneficiosa es ideal en dietas de adelgazamiento, por ser baja en calorías.
Crema de calabaza
La crema de calabaza es la crema reina en mi casa a todos nos gusta, esta deliciosa y es muy ligera#CookpadCocinaConAlexa
Crema de calabacín y calabaza
Parece mentira que a estas altura del mes, todavía pegue algo calentico de cena. Así es. A mi y a los míos nos apetecía una cremica.Receta V de mayo 2025 #calendario2026
Crema de calabaza
En la primera semana de reto de #LasRecetasDeCookpad piden básico de cocina o truco, yo escojo básico y os traigo lo que ninguna semana falta en mi casa, al menos un par de veces... crema de calabaza, rica, sana y ligera para cenar...esta vez es de calabaza pero también la hacemos de calabacín o de verduras... y además con un poco más de agua, guardamos el caldo resultante y....#LoCocinoNoLoTiro
Crema de calabaza y remolacha
Ésta es una receta que probé en un restaurante muy pequeñito, con cocina deliciosa y he intentado imitarla.
Crema de calabaza
Los lunes, son sin duda, el peor día de la semana. Algunas personas, lo llevan mejor que otras, pero yo pertenezco al grupo que lo lleva requetemal. Pero que mejor manera que empezar la semana que publicando una receta muy sencillita, que con el frío que hace, nos va asentar bastante el cuerpo. Se trata de una sopa de calabaza, al menos así la llamaban en la web Whole kitchen, de la que tomé la receta. Pero para mi es más una crema, la he modificado un poco. En la receta original usan otra variedad de calabaza, yo usé la amarilla, pero salió riquísima.Os voy a poner los dos modos: modo chef o matic pro y el modo tradicional.
Crema de calabaza
Mercadona tenía rebajada la bandeja de calabaza así que fue directo a por ella para hacer esta rica crema.Es una crema que no sabe mucho a calabaza y que no es muy naranja gracias al pimiento verde. Puede ser ideal para niñosYo no tengo de olla express así que el tiempo de cocción es más largo. Tu probablemente tardes menos en hacerla.
Crema de calabaza
Es una crema de calabaza casera con un toque de nata que le da mucho sabor y cremosidadEstá muy rica y lleva un montón de vitaminas
Crema de calabaza
Esta crema de calabaza les encanta a las niñas. Un día la probaron en una casa de turismo rural y desde aquella es un clásico en casa. 🤗#cremadecalabaza#puredecalabaza#calabaza#recetasconcalabaza
Crema de calabaza
Crema ligera de calabaza en olla rápida (el color es naranja aunque parezca verde, es la cámara ;))
Crema de calabaza
#rápida esta crema la hago muy a menudo ya que no solo esta muy rica si no que tiene mucho alimento y es ideal para los peques de la casa es una forma de que coman verduras. También es una forma rápida de plantear un primer plato y si Le ponemos una guarnición queda perfecta.
Crema de calabaza
Crema de calabaza (auyama) con sofrito. Otra comida rápida y estupenda.Recientemente publiqué una receta de sofrito para disminuir el tiempo a la hora de cocinar. Aquí tienen una de las múltiples recetas que se pueden hacer.
Crema de calabaza
Un plato sencillo, ligero y delicioso
Crema de calabacín, champiñones y boniato asado
El otro día pensaba cómo hacer que los peques también coman bien los champiñones y pensé en hacer esta fácil y cómoda para cenar. ¡Carmen repitió, felices! Está hecha en Thermomix y no lleva patata.
Crema de calabaza
Receta sana y rápida
Crema de calabaza
Una crema fácil de preparar, sana, vegetariana y deliciosa.
Crema de calabaza
Tengo que confesar que soy poco dada a comer verdura , es la primera vez que he hecho esta crema y me ha sorprendido a mi misma por su rico sabor la he hecho a mi manera . Espero si la hacéis os guste
Crema de calabaza
Lo más sano y ligero es usar leche. Lo más sabroso, caldo de pollo o carne. Lo más rápido, comprar la calabaza ya pelada, cortada y sin semillas. No pasa nada si la calabaza y/o la patata pesan más, luego compensas poniendo más caldo y listo 😉
Crema de calabaza
Una amiga francesa me pasó esta sencilla receta, y como me gustó, la comparto con vosotros.Espero que os guste!#saboresdeotoño
Crema de Otoño con Boniatos y calabaza
Esta combinación de sabores te gustará, está muy buena. Tenéis que probarla!!😉
Crema de calabaza
Las cremas de verduras suelen tener un ingrediente protagonista y el de esta es un trozo de calabaza del huerto. La receta va dedicada a mi hijo mayor. Le he dado otro trozo y le he animado a hacerse una crema pero no estaba seguro cómo hacerla. Puedes usar las verduras de apoyo que tengas en casa - cebolla siempre. También puedes usar distintas hierbas y especias. La cuestión es lanzarte sabiendo.que si la cocinamos en casa estará mil veces mas sana y apetecible que si la compramos hecha ya en brik o sobre.
Crema de calabaza
Como truquito, aso un poco las verduras antes de poner el resto de ingredientes. Esto hace que se doren un poquito y cambie a un sabor más dulzón por la caramelización de los azúcares naturales de las propias verduras. Esto es especialmente útil si es para niños. Para que les guste y lo asocien a un sabor más agradable a su paladar. (esto es así con todas las cremas y purés, asa unos 6-7 minutos las verduras a fuego medio). Para contrastar texturas yo le puse champiñón para que no engorde tanto, pero puedes añadirle lo que quieras. Croutons, jamón, coliflor...Rm= recién molida. Es que no me cabía 🤣🤣
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/652265
Comentarios