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Ingredientes

  1. 500 grcalabaza (o más)
  2. 1zanahoria
  3. 1patata mediana
  4. 1tomate maduro (aprox. 100 gr) cortado en cuartos
  5. 10 grpasas
  6. 25 grnata o leche
  7. 200 gragua
  8. Sal
  9. Pimienta
  10. Sésamo
  11. 1nuez de mantequilla (5-10 gr)
  12. 35 graceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Pelar el tomate y poner en el vaso con el aceite y las pasas. Sofreír 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

  2. 2

    Mientras, pelar, lavar y trocear la calabaza, la zanahoria y la patata. Echarlo al vaso junto con la mantequilla y freír 5 minutos, 120°C, velocidad 2.

  3. 3

    Añadir el agua. Cocinar 15 minutos, 100°C, velocidad 2.

  4. 4

    Triturar a velocidad máxima durante 1 minuto, hasta que quede una crema fina y homogénea.

  5. 5

    Salpimentar y añadir la nata. Mezclar.

  6. 6

    Se puede espolvorear con sésamo en el plato o cuenco.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

illera
illera @cook_27614246

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