Espaguetis con puerro y gambitas para thermomix tm21
Mafalda @Mafalda
Esta receta la he sacado de la web www.juanideanasevilla.com y me ha encantado, sale riquísima y es baratita
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar el ajo y el puerro 2 segundos a velocidad 5 y bajar hacia las cuchillas
- 2
Añadir la mantequilla y el aceite, pochar 8 minutos a temperatura varoma y velocidad 1
- 3
Añadir las gambas congeladas directamente del congelador y programamos 5 minutos a temperatura varoma, ponemos la mariposa y a velocidad 1
- 4
Agregar la harina, sofreir durante un minuto a 90 grados a velocidad 1 con la mariposa
- 5
Añadir la nata (o leche evaporada), media cucharadita de sal, nuez moscada y pimienta al gusto, 4 minutos a 90 grados, velocidad 1 con la mariposa y reservar en un recipiente cerrado para que no se enfríe
- 6
Sin lavar el vaso, echar un litro de agua, una cucharadita de sal, un chorro de aceite de oliva y programar 8 minutos a temperatura varoma y velocidad 1
- 7
Programar 10 minutos a 90 grados con la mariposa a velocidad 1 e ir metiendo los espaguetis poco a poco por el agujerito de la tapa mientras se van ablandando hasta que esten completamente dentro
- 8
Escurrir los espaguetis, mezclarlos con la salsa caliente y servir con perejil picado o cebollino por encima
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mafalda le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/679028
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