Soupe asiatique, sans gluten
Lait de coco, gingembre, citronnelle, aromatisent un bouillon aux champignons et vermicelles sans gluten
Soupe asiatique, sans gluten
Lait de coco, gingembre, citronnelle, aromatisent un bouillon aux champignons et vermicelles sans gluten
Instructions de cuisine
- 1
Versez le lait de coco, l'eau dans la casserole.
Épluchez les échalotes, le gingembre et la citronnelle. Détaillez ces derniers en fines lamelles.
Portez la casserole à feu moyen. Ajoutez-y les échalotes, le gingembre et la citronnelle puis le sel. Faites cuire 5 min. - 2
Nettoyez les champignons et coupez l'extrémité. Détaillez-les en quatre voir cinq, suivant leur grosseur.
Versez-les dans le bouillon et laissez cuire 10 min.
Éteignez le feu. - 3
Faites tremper puis cuire les vermicelles comme indiqué sur le paquet. Égouttez-les.
Ajoutez-les au bouillon. Mélangez. - 4
Versez le jus de citron vert. Mélangez à nouveau.
À moment de servir ajoutez quelques feuilles de coriandre.
Cooksnaps
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