Paso a paso
- 1
Dejamos las lentejas en remojo toda la noche o unas horas. Cambiamos el agua, añadimos el calabacín y la calabaza en trozos no muy pequeños, así como los tomates deshidratados. Añadimos sal y un chorrito de aceite si se quiere. Cerramos la olla y cocinamos durante 20 minutos.
- 2
Abrimos la olla y probamos de sal, rectificando si es necesario. Otra opción es añadir un poco de miso cuando sirvamos en el plato, conservando así las propiedades del miso (sin cocinarlo). Añadimos un puñado de espinacas frescas, un chorrito de limón y unos trozos de guindilla y listo para disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Janire le encantará ver cómo quedó.
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Recién casada no tenia mucha idea de cocina y eso que mi madre era una gran cocinera, pero con 26 años me encontré con un marido y una casa que llevar. La primera vez que prepare lentejas las hice en la olla extres y mientras iba haciendo trabajos de restauración en la casa que habíamos alquilado iba preparando las lentejas para cuando llegara mi pareja a almorzar. Llego la hora del almuerzo y con mucha ilusión, lleve la olla a la mesa para servir las lentejas. Cual no fue mi sorpresa al ver solo un caldo con verduras flotando y una hoja de laurel...¿donde estaban las lentejas? me sentí fatal y pensé que las había dejado mucho tiempo cociendo., me sentí fatal, pero mi pareja me dijo que no me preocupara y nos tomamos aquella especie de sopa. Cuando el volvió al trabajo y yo me puse a recoger la cocina me encontré el cuenco con las lentejas en agua. ¡¡¡se me habían olvidado en el agua!!!. Un recuerdo que comentamos muchas veces mi pareja y yo en estos 39 años de casados.


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😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini


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