Lentejas con verduras

Janire
Janire @janire84
Euskal Herria

Receta rápida en olla express

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Ingredientes

20-25 minutos
3-4 raciones
  1. 3-4 tazaslentejas
  2. 1calabacín
  3. 1/4de calabaza cacahuete
  4. 3-4tomates deshidratados
  5. 1 puñadoespinacas
  6. 1 chorritoaceite (opcional)
  7. Sal y una cuharadita de miso
  8. 1 chorritolimón
  9. Guindillas

Paso a paso

20-25 minutos
  1. 1

    Dejamos las lentejas en remojo toda la noche o unas horas. Cambiamos el agua, añadimos el calabacín y la calabaza en trozos no muy pequeños, así como los tomates deshidratados. Añadimos sal y un chorrito de aceite si se quiere. Cerramos la olla y cocinamos durante 20 minutos.

  2. 2

    Abrimos la olla y probamos de sal, rectificando si es necesario. Otra opción es añadir un poco de miso cuando sirvamos en el plato, conservando así las propiedades del miso (sin cocinarlo). Añadimos un puñado de espinacas frescas, un chorrito de limón y unos trozos de guindilla y listo para disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Janire
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Sukaldaritza zalia
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