Lentejas con verduras

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Una aportación al reto de buenos propósitos para 2025.
#buenospropositos

Lentejas con verduras

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Ingredientes

30/35 minutos
2 personas
  1. 2 puñadoslentejas
  2. 1/2puerro
  3. 1zanahoria pequeña
  4. 1/3de calabacín
  5. 2tomates en rama
  6. 1 dienteajo
  7. 2 cucharadasaove
  8. 1/2 cucharillapimienta molida
  9. 1 cucharillacomino en grano
  10. 1 poquitosal
  11. 1+1/2 vasos de agua
  12. 1chorretón de vinagre

Paso a paso

30/35 minutos
  1. 1

    Se ponen en remojo las lentejas la noche anterior.
    Cortamos las verduras en trocitos, pelamos el diente de ajo y lo dejamos entero y rallamos los tomates.

  2. 2

    Calentamos el aove en una cacerola y echamos el diente de ajo. Cuando empiece a coger color echamos el calabacín, la zanahoria y el puerro y los pochamos unos 10 o 12 minutos.

  3. 3

    Añadimos los tomates rallados y dejamos que se cocine todo junto unos 5 minutos más.

  4. 4

    Retiramos el ajo, echamos el agua, la pimienta, el comino y el vinagre. Tapamos la cacerola y que cueza unos 18 minutos, aproximadamente (o hasta que las lentejas estén en su punto).

  5. 5

    ¡¡Buen provecho!! 😀

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Luz @Luz1957
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Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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