Calabacines rellenos de pollo a la barbacoa y miel🍯

Aida Cocina
Aida Cocina @aidacocina
Madrid

#Tescoma - Una sencilla manera de disfrutar de los calabacines. Si prescindis de la salsa y usais queso light puede adaptarse perfecetamente a una comida de dieta. ¡Y deliciosa!

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Paso a paso

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    Cortamos los borfes del calabacines y posteriormente los cortamos en mitades. Los colocamos como en la foto con 3 dedos de agua y lo cubrimos con apel film. Lo metemos en el microondas a intervalos de 5 minutos hasta que estén bien blanditos. El recipiente debe ser apto para horno.

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    Una vez los calabacines están listos, retiramos el film y los sacamos del bol, dejandolos enfriar unos minutos.

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    Con ayuda de una cuchara los vaciamos y reservamos.

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    En una sartén grande con un chorrito de AOVE vamos a pochar la cebolla y los pimientos.

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    Echamos también todo el interior de los calabacines que habíamos quitado anteriormente.

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    Añadimos el pollo cortado muy chiquitito y salpimentado.

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    Hora de hacer la salsa. En un recipiente echamos la salsa barbacoa y la miel. Mis proporciones han sido dos cucharadas soperas de salsa bbq por una cucharadita de miel. Esto por supuesto que va al gusto así que probadlo y modificadlo a vuestra manera. También podéis echarle salsa bbq y miel ya hecha.

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    Tapamos y dejamos cocinar unos minutos para que se asienten los sabores.

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    Rellenamos las mitades de los calabacines que habíamos reservamos.

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    Agregamos queso por encima y metemos al horno a gratinar unos 5 o 10 minutos.

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    ¡Y listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Aida Cocina
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Madrid
INSTAGRAM: @aida_cocinaPara mi cocinar es una pasión, me desestresa y me divierte. Me encanta pensar combinaciones diferentes, probar cosas nuevas y compartir mis recetas con Cookpad. Siempre es una alegría hacer una nueva receta, inventar algo nuevo ¡y descubrir lo que se cuece en otras cocinas! :)
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