Quinoa con verduras al wok
Paso a paso
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Poner en un cazo agua a punto de ebullición. Lavar con agua abundante la quinoa y echar al agua hirviendo durante 20 minutos a fuego medio. Retirar del fuego cuando la quinoa este blanda. Usar un colador para escurrir y agregar agua fría. Reservar
- 2
Cortar las verduras en juliana. Agregar aceite de sésamo al wok y agregar poco a poco las verduras, sofreír por 10 minutos a fuego medio, sal pimentar. Calentar en microondas la media taza de agua y disolver la pastilla de caldo de pollo, posteriormente echar el caldo a nuestras verduras y cocer por 10 minutos hasta que estén blandas o según el punto que queremos darle.
- 3
Cocer un huevo durante 20 minutos. Pelar y cortar en 4. Servirá para decorar nuestro plato. Cuando las verduras en su punto agregamos la quinoa y un trocito de curcuma rayada. Mezclamos los ingredientes y retiramos del fuego. Servir decorando con el huevo.
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Quinoa con pollo y verduras al wok
La quinoa es estupenda. Puedes jugar muy bien con ella y aunque con pasta o arroz integral también es apta, la quinoa casa y se adapta muy bien al brócoli y a la jugosidad de este plato. Un toque de miso le ha ido estupendo y la especia de mezcla china especial para wok de Lidl le ha dado el remate de sabor.
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Hemos oído mucho hablar de la quinoa, pero esta es la primera vez que la probamos y, sinceramente, nos ha sorprendido. Se le pueden añadir todas las verduras que quieras (guisantes, berenjena, habitas...).
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Quinoa con verduras
Perfecto como acompañamiento ligero y equilibrado o como plato único. Al ponerle calabacín quedó con una textura cremosa, pero si lo preferís más seco y suelto, no lo añadais o cocinad menos el calabacín y listo ;) #vegetarianas
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Fácil, rápido y sano😋(se le puede añadir todo tipo de verduras que se quiera; también se le suele poner curry)
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Nutritiva y muy gustosa. Se pueden utilizar todo tipo de verduras, pero los champiñones que no falten, quedan muy bien con la quinoa.#quinoa
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