Quinoa con pollo y verduras al wok

Una vez hechas las colamos y aprovechamos ese mismo agua para hacer la quinoa. Por último hacemos en ese mismo wok el pollo a trozos con un chorro de aceite (sal no hace falta ya que estas especias concretamente son bastante saladas ya de por sí) y en este momento ya podemos espolvorearle un poco de especias al pollo

Cuando esté ya bastante hecho añadimos las verduras, volteamos unos segundos para que todo coja sabor y un poco más de especias. Disolvemos en medio vaso de agua caliente el pegote de miso y lo añadimos poco a poco al wok con fuego vivo.

Cuando esté meloso (el brócoli ayudará a ello) añadimos la quinoa y dejamos que todo se quede casi sequito y se mezcle bien.

Emplatamos y ya tenemos un plato súper rico y sano con un toque diferente. A disfrutar!!