หมูฝอย Home made
หมูฝอย Home made
วิธีทำ
- 1
ตัดแต่งเนื้อหมูส่วนสะโพกนำมันและพังผืดออกใช้เฉพาะส่วนเนื้อแดง เมื่อเสร็จนำไปต้มในน้ำเดือด ต้มประมาณ 1.30 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะสุกเมื่อต้มเสร็จนำมาแช่ในน้ำเย็นและนำมาฉีกเป็นเส้นๆ
- 2
ปลอกเปลือกหอมแดงนำไปล้างและนำมาซอยให้ละเอียด นำกะทะใส่น้ำมันเจียวหอมให้เหลืองนำใส่กระชอนกรองน้ำมันออกและเก็บน้ำมันเจียวหอมไว้
- 3
นำน้ำมันที่ได้จากการเจียวหอมใส่ในกะทะตั้งไฟใส่น้ำตาลมะพร้าว เปิดไฟเคี่ยวให้ละลายแล้วค่อยใส่น้ำ
- 4
ใส่น้ำเสร็จปรุงรสด้วยเกลือ และน้ำมันงา น้ำตาลทรายแดงป่นเคี่ยวให้เข้ากันจนเดือด
- 5
พอน้ำเดือดเริ่มงวดน้ำหายไปประมาณ1ใน3จนเริ่มข้นให้ใส่หมูที่ฉีกลงไปคนให้เนื้อหมูกับน้ำเชื่อมที่เตรียมเข้ากันแล้วเคี่ยวต่อจนแห้งจนน้ำเชื่อมซึมเข้าไปในเนื้อหมู และน้ำมันที่แยกชั้นกับน้ำจะทำให้หมูสุกกรอบเคี่ยวต่อไปเลื่อยๆจนเนื้อหมูแห้งกรอบใส่หอมเจียวคลุกให้เข้ากัน ปิดไฟแล้วตักใส่กระชอน พักน้ำมัน เป็นอันเสร็จพร้อมรับประทาน
- 6
น้ำตาลทรายแดงป่น
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
หมูฝอยกรอบ หมูฝอยกรอบ
หมูฝอย รสหวาน-เค็ม กินคู่กับข้าวเหนียวเข้ากันมาก หรือจะแนมคู่กับแกงไทยก็เข้ากันได้ดีทีเดียว วิธีทำก็ง่ายๆ ไม่ยุงยากอะไร ( สูตรนี้ไม่ใส่หอมเจียว )
-
หมูฝอยหวาน หมูฝอยหวาน
“หมูฝอยหวาน” กินกับข้าวต้มร้อนๆ ยามเช้าเข้ากันดีคะ หรือกินเป็นกับแกล้มก็เพลินไปอีกแบบนะคะ แถมยังเป็นการถนอมอาหารได้ด้วยคะ ใส่กล่องเก็บได้หลายเดือนเลยคะ#5000มื้อให้น้องเพื่อนๆคนไหนสนใจดูคลิปด้านล่างได้นะคะ⬇️https://youtu.be/UhAscUvbERs
-
ข้าวยำปลาร้านัวหมูฝอย ข้าวยำปลาร้านัวหมูฝอย
วันนี้ขอมาแนวสุขภาพเล็กน้อยนะคะ เป็นการครีเอทเมนูข้าวยำสไตล์อีสานฟิวชั่น ที่ใส่เครื่องสมุนไพรมากประโยชน์หอมๆ กินกับหมูฝอยที่มีรสออกหวานนิดๆก็อร่อยดีค่ะ
-
-
โจ๊กข้าวโอ๊ตนมวัวทูน่า(สูตรเนื้อโจ๊กละเอียด) โจ๊กข้าวโอ๊ตนมวัวทูน่า(สูตรเนื้อโจ๊กละเอียด)
ผมต้องการลดความอ้วนเลยคิดเมนูที่มีแคลลอรี่ต่ำลองไปทำทานดูนะครับถ้าใครแพ้นมวัวตัดออกได้นะครับ
-
-
ไก่อบน้ำผึ้ง(สูตรมีอะไรก็ใส่) ไก่อบน้ำผึ้ง(สูตรมีอะไรก็ใส่)
มีอะไรเหลือในตู้เย็นก็เอามาทำ สูตรนี้นุ่มมากคงเพราะใส่น้ำมันงามั่ง ^^ -
🍋มะนาวดองน้ำปลา(แปรรูป) 🍋มะนาวดองน้ำปลา(แปรรูป)
การแปรรูปอาหารมีหลากหลายรูปแบบ วัตถุดิบหนึ่งที่ถูกใช้หลากหลายนั่นก็คือ เกลือ แต่ถ้าเราคิดให้เป็นขั้นที่ advance ขึ้นไป #น้ำปลา ก็สามารถเป็นวัตถุดิบในการแปรรูปได้เช่นกัน
-
-
กุ้งอบวุ้นเส้น กุ้งอบวุ้นเส้น
เมนูกุ้งทำง่ายเหมือนโยนๆใส่กระทะแล้วรอมันสุกโรยต้นหอมผักชีก็ดูหรูสวยงาม
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น