Empanada de Carne a la Crema de Cerveza

Name: Empanada de Carne a la Crema de Cerveza
Yield: 6 Personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 Masas de Hojaldre; 2 Huevos Cocidos y 1 Crudo; 1 Cebolla; 2 Dientes Ajo; 2 Cucharadas Aceite de oliva; 100 grs Champiñones; al gusto Pimiento Rojo; 250 grs Carne picada, yo utilicé mixta; 100 grs Bacon a tiras; 2 Cucharadas Mantequilla; 1 Cucharadita Pimienta Negra; 1 Cucharada Curry; 1 Cucharada Harina; Sal al gusto y Perejil picado; 100 ml Cerveza; 100 ml Nata para cocinar; 1 Cucharadita Nuez Moscada

Zaida TC @alquimiasfood @alquimiasfood

Pirineos Occidentales

Para el concurso #platounico con Carne Picada, he decidido hacer una versión diferente de la Empanada tradicional de Carne, ya que tenemos en el relleno Vegetales, Proteínas de origen animal y la masa será nuestra ingesta de carbohidratos... Es decir, esta receta tiene todos los nutrientes para una comida o cena.
Al hacer una crema de Cerveza con Curry, nos quedará la carne jugosa y muy rica, muy similar al sabor de las Empanadillas argentinas. Os la recomiendo!!!!
Todos los ingredientes son orientativos, podéis sustituirlos por similares... Espero que os guste... Y... ¡¡Hasta la próxima!!!!😊😊

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Ingredientes

75 minutos

6 Personas

2Masas de Hojaldre
2Huevos Cocidos y 1 Crudo
1Cebolla
2 DientesAjo
2 CucharadasAceite de oliva
100 grsChampiñones
al gustoPimiento Rojo
250 grsCarne picada, yo utilicé mixta
100 grsBacon a tiras
2 CucharadasMantequilla
1 CucharaditaPimienta Negra
1 CucharadaCurry
1 CucharadaHarina
Sal al gusto y Perejil picado
100 mlCerveza
100 mlNata para cocinar
1 CucharaditaNuez Moscada

Paso a paso

75 minutos

1

Lo primero que haremos, será cocinar los 2 Huevos en agua hirviendo durante 10 minutos. Si ya los tenéis cocidos, mejor... NOTA: Suelo cocer más huevos para hacer otros platos.
2

Pelamos y picamos la Cebolla y los Ajos. Los pochamos en una sartén con Aceite de oliva.
3

Limpiamos y troceamos los Champiñones y el Pimiento. Los añadimos a la sartén y cocinamos a fuego medio durante 3 minutos.
4

Añadimos la Carne picada junto a las verduras y cocinamos 5 minutos más. Siempre a fuego medio.
5

Añadimos a la sartén el Bacon en tiras, Mantequilla, Pimienta, Curry, Harina, Sal y Perejil. Removemos bien y cocinamos 3 minutitos para que la Harina se vaya cocinando.
6

Por último, echamos la Cerveza, Nata para cocinar y Nuez Moscada. Rectificamos de sal si fuera necesario. Cocinamos 5 minutos para que evapore el alcohol, retiramos del fuego y dejamos enfriar.
7

Precalentamos el Horno a 180°C con calor arriba, abajo y SIN TURBO. También dejamos templar las masas de Hojaldre para poder manejarlas bien.
8

Ponemos papel sulfurizado en la bandeja del horno y colocamos una lámina de Hojaldre. Echamos el preparado de carne picada por encima y extendemos con una espátula. Pelamos y cortamos en rodajas los 2 Huevos Cocidos y los colocamos encima de la carne. Tapamos con la otra lámina de Hojaldre sellando bien los bordes con los dedos o el tenedor.
9

Batimos el Huevo crudo sobrante y pintamos la empanada. Por último hacemos varios orificios con un palillo y horneamos durante 30 minutos.
10

Y ya tenemos lista esta riquísima Empanada!!!! Os recomiendo servirla una vez esté templada, o al día siguiente, ya que la masa estará bien firme... Ya que está igual de rica caliente o a temperatura ambiente. Si os sobra, guardarla en un recipiente hermético dentro de la nevera. Espero que os guste... Y... ¡Hasta la Próxima!!! 😘😘

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Cooksnaps (1)

Equipo Cookpad

Qué rica, Zaida!!! La cocinamos en la oficina y sólo de hacer el relleno ya olía que era una maravilla, no nos equivocábamos!! Jejeje muy sabrosa y perfecta para compartir, gracias! ☺️

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Comentarios (4)

Atascaburras - recetas de cocina @cook_15537306

jueves, 25 de abril de 2019 a las 09:28 PM

Genial la receta Zaida!!! Me la apunto en mi libreta de cosas por hacer! Soy muy carnivoro y me encanta la cerveza, por lo que para mí, combinación perfecta!! :))

Escrita por

Zaida TC @alquimiasfood @alquimiasfood

miércoles, 24 de abril de 2019 a las 12:33 PM

Pirineos Occidentales

Soy Nutricionista especializa en Dietoterapia Energética de la Medicina Tradicional China y los 5 Elementos ☯️.Mi pasión por la Cocina viene desde pequeña, pero ha evolucionado gracias a diferentes problemas alimentarios y de salud, que han sido mi inspiración a formarme en Nutrición, cambiar mis hábitos culinarios, ser consciente de los Alimentos, sus propiedades nutricionales y medicinales 🙏🙏Y... también disfruto cocinando vuestras elaboraciones!!!! 💚💜🤗🤗Un fuerte abrazo!!! 🤩🤩También me podéis encontar en Instagram: https://www.instagram.com/alquimiasfood/