Crema de zanahoria y calabaza especiada

Maria
Maria @cook_1805567
Barcelona

Las cremas de verdura son un básico para las cenas en casa. Hoy he querido darle un giro a la de calabaza que hacemos habitualmente. Como los niños son pequeños y no muy buenos comedores, he sido muy cauta con las especias que lo me fio un pelo. A ver cómo va el invento 🤞 #veggie

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Ingredientes

  1. 2zanahorias grandes
  2. 1/2calabaza
  3. 1/2cebolla
  4. Sal
  5. Aceite de coco
  6. Jengibre fresco rallado
  7. Curry
  8. Canela en polvo
  9. Semillas de comino

Paso a paso

  1. 1

    Pelar y cortar las verduras

  2. 2

    En una olla, echar el aceite de coco y calentar. Agregar las verduras sazonadas y rallar el jengibre por encima.

  3. 3

    Añadir la canela y el curry al gusto y dejar pochar un par de minutos

  4. 4

    Cubrir con agua o caldo de verduras y cocer alrededor de 30 minutos

  5. 5

    Triturar todo y servir con queso fresco de cabra por encima

  6. 6

    Disfruta 😊

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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