சேனை கிழங்கு கார வடை

சேனை கிழங்கு வடை செய்வதற்கு முதலில் சேனை கிழங்கை கழுவி சுத்தம் செய்து துருகி எடுத்து கொள்ளவும்.அதனுடன் வடைக்கு தேவையான வெங்காயம், பச்சை மிளகாயை நன்கு நறுக்கி கொள்ளவும்.

இப்போது ஒரு பத்திரதை எடுத்து கொள்ளவும்.அதில் துருகி வைத்த சேனை கிழங்கை சேர்க்கவும்.அதனுடன் நறுக்கி வைத்த வெங்காயம், பச்சை மிளகாயை சேர்க்கவும்.

இப்போது அதில் 1மேஜே கரண்டி இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்கவும், 1மேஜை கரண்டி சிரகம் பொடி, 1/2மேஜை கரண்டி மிளகு தூள்,சோம்பு 1 மேஜே கரண்டி, சேர்க்கவும்.

இப்போது வடைக்கு தேவையான உப்பு சேர்க்கவும், அதனுடன் பொட்டுகடலை 250கிராம் மாவையும் அதோடு சேர்க்கவும்.தண்ணீர் விட்டு வடை மாவு பதமாக பிசைந்து கொள்ளவும்.

வடை மாவு தயாராகி விட்டது.இப்போது ஸ்டவ்வில் ஒரு கடாய் வைத்து எண்ணையை காயவிடவும்.ஒரு பால் கவரோ (ஆ) வாழை இலையில்லோ மாவை தட்டி போடவும்.

எண்ணையில் போட்டு மிதமான தீயில் பொரித்து எடுக்கவும்.

இப்பொழுது சுவையான சேனை கிழங்கு கர வடை தயாராகிவிட்டது.15நிமிடத்தில் சுவையான,ஆரோக்கியம் கலந்த வடை.குழந்தைகள் முதல் பெரியவரை விரும்பி உண்பர்கள்.குறைந்த நிரத்தில் செய்யலாம்.உணவில் குறையில்லை.வெளியை முறுமுறுப்பாக உள்ளே மிருதுவாக இருக்கும் வடை. செய்து பாருங்கள்.வணக்கம்,நன்றி.