முட்டை மசாலா பணியாரம்

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு உழுந்து கருவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து கொள்ளவும்.பின்னர் அதில் வெங்காயம் சேர்த்து கிளறவும்.

இதில் மஞ்சள் தூள், மிளகு சீரகம் தூள், உப்பு, மிளகாய் தூள், சிக்கன் தூள் சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்.இதனை ஆற வைத்து கொள்ளவும்.

பாத்திரத்தில் முட்டை உடைத்து நன்றாக அடித்து கொள்ளவும்.அதில் மாவினை ஊற்றி நன்கு கலக்கவும். இப்போது ஆற வைத்த தாளித்த மசாலாவை இதில் சேர்த்து கலக்கவும்

பணியாரம் பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி முட்டை மாவினை ஊற்றி இருபுறமும் வேக வைத்து எடுக்கவும். சுவையான சத்தான முட்டை மசாலா பணியாரம் தயார்