சேமியா கேசரி

ஒரு கடாயில் ஒரு ஸ்பூன் நெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் முந்திரி பருப்பை பொன்னிறமாக போட்டு எடுக்கவும்

பின்னர் அதே கடாயில் சேமியாவை பொன்னிறமாக வறுத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.

பின்னர் அந்த கடாயில் 3 கப் தண்ணீர் ஊற்றிக் கொள்ளவும்

தண்ணீர் நன்றாக கொதி வந்தவுடன் சேமியாவை போட்டு கிளறவும்

தண்ணீர் வற்றிய பின்னர் ஒரு கப் சர்க்கரை போட்டு கிளறவும்

பின்னர் கேசரி பவுடர் ஏலக்காய் தூள் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து கிளறி விடவும்.

பின்னர் எண்ணெய் தெரிந்தவுடன் நெய் முந்திரி சேர்த்து இறக்கவும்