சேமியா கிச்சடி

ஒரு கடாயில் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் கூடவே ஒரு கப் சேமியா இரண்டையும் சேர்த்து மிதமான தீயில் நிறம் ஆகும் வரை வதக்கவும்.

வதகிய பிறகு அதே கடாயில் தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு, உளுந்து,கடலைப் பருப்பு, பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, முந்திரி, கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும், வெங்காயம், மஞ்சள் தூள் சேர்த்து 2 நிமிடம் கழித்து தக்காளி, பச்சை பட்டாணி, கேரட், பீன்ஸ் உப்பு சேர்த்து 5 நிமிடம் வேக வைத்து. பிறகு 2 கப் தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கொதித்ததும் சேமியா சேர்த்து வேக வைத்து எடுக்கவும். கடைசியில் நெய் சேர்த்து இறக்கவும்.