கேரட் சேமியா பாயசம்

கேரட் 3 தோல் நீக்கி கழுவி, பாதாம் 3,முந்திரி 6,எடுத்து குக்கரில் 2 விசில் விட்டு வேக விடவும். கேரட் 1 தோல் நீக்கி கழுவி துருவி வைக்கவும்.வெந்த கேரட் மற்றும் முந்திரி பாதாம் ஆறவிடவும்.தண்ணீர் வடித்து விடவும்.பாதாம் தோல் நீக்கி விடவும்.

சேமியா 1/2 கப் எடுத்து கடாயில் நெய் 1 டீஸ்பூன் சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுக்கவும். அதில் தண்ணீர் 2 கப் சேர்த்து வேக விடவும்.ஆறவிட்டதை மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து அரைத்து வைக்கவும்.

துருவிய கேரட்டை சேமியாவுடன் சேர்த்து வேக விடவும்.1 சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும்.வெந்தவுடன் அரைத்த விழுதை சேர்த்து 2 நிமிடம் கொதிக்க விட்டு பால் 2 கப் சேர்க்கவும்.அடுப்பை சிம்மில் வைக்கவும்.

நன்கு வெந்தவுடன் சர்க்கரை 1/2 கப் சேர்க்கவும்.கலக்கி விடவும்.

சர்க்கரை கரைந்தவுடன் ஏலக்காய் தூள் 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும்.குங்குமப்பூ பாலில் 1 சிட்டிகை ஊற விடவும்.முந்திரி 10,நறுக்கி பாதாம் 1 டேபிள் ஸ்பூன்,சார பருப்பு 1 டேபிள் ஸ்பூன்,திராட்சை 6 எடுத்து வைக்கவும்.

கடாயில் நெய் 2 டேபிள் ஸ்பூன் விட்டு முந்திரி, திராட்சை பொடித்த பாதாம், சார பருப்பு சேர்த்து வறுத்து பாயசத்தில் சேர்க்கவும்.ஊறிய குங்குமப்பூ சேர்க்கவும்.சுவையான கேரட் சேமியா பாயசம் ரெடி.😋😋