வெந்தயக் கீரை சாம்பார்

முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு கப் சிறுபயறு பருப்பு சேர்த்து நன்றாக வறுக்க வேண்டும்.பின்பு அதில் ஒரு கப் தண்ணீர் சேர்த்து சிறிதளவு மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்றாக கொதிக்க விடவும்.

இப்பொழுது மிக்ஸியில் அரை கப் துருவிய தேங்காய் 2 வரமிளகாய் சிறிதளவு நல்ல மிளகு ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் சீரகம் மற்றும் 5 சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து நன்றாக அரைத்து எடுக்க வேண்டும். பின்பு சிறிதளவு மல்லி மட்டும் தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக அரைத்தெடுக்கவும்.