கேரட் முட்டைகோஸ் பொரியல்

வானலில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு தாளித்து வெங்காயம், கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்கு பொன்னிறமாக வதக்கவும். பிறகு முட்டைகோஸ், கேரட் துருவல் சேர்த்து கிளறி மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும்.

பிறகு இதில் ஊற வைத்த பாசிப்பருப்பு சேர்த்து கிளறி விட்டு மூடி வைத்து வேக வைக்கவும். 5 நிமிடம் ஒரு முறை கிளறி விடவும். தேவைப்பட்டால் தண்ணீர் தெளித்து வேக வைக்கவும்.

காய், பருப்பு நன்கு வேகும் வரை மூடி வைத்து வேக வைக்கவும். கடைசியாக தேங்காய் துருவல் இருந்தால் 3 மேசைக்கரண்டி சேர்த்து கிளறி விட்டு இறக்கவும். நன்றி