கேரட் கூட்டு

கடலைப்பருப்பில் மஞ்சள்தூள் சேர்த்து குக்கரில் வேகவைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் சூடானதும் கடுகு உளுத்தம் பருப்பு சேர்த்து தாளிக்கவும்

பின்னர் அதில் பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும் அதில் வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

பின்னர் அதில் தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்

இப்போது அதில் கேரட் சேர்த்து நன்கு கிளறி விடவும்

பின்னர் அதில் மிளகாய் தூள், மஞ்சள்தூள், உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறி விடவும்

பின்னர் அதில் வேகவைத்த பருப்பை சேர்த்து நன்கு கிளறி விடவும்.

தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கொதிக்கவிடவும்

பின்னர் அதில் துருவிய தேங்காயை சேர்த்து நன்கு கிளறி 5 நிமிடம் கழித்து கொத்தமல்லி தழை தூவி இறக்கவும்.