கேரட் ஆம்லெட்

ஒரு பவுலில் முட்டையை உடைத்து ஊற்றி உப்பு, மிளகு தூள் சேர்த்து அடிக்கவும். பிறகு வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி சிறிதாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ள வேண்டும், கேரட்டை கிரேட்டர் வைத்து துருவி எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

முட்டையுடன் நறுக்கி வைத்த வெங்காயம், கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி, பச்சை மிளகாய், கேரட் துருவல் சேர்த்து கிளறி இதில் சீரகத்தூள், கரமசாலா சேர்த்து நன்றாக அடித்து கொள்ளவும்.

பிறகு அடுப்பில் தோசை கல் வைத்து சூடாக வந்ததும் எண்ணெய் ஊற்றி அடித்த முட்டை கலவையை ஊற்றி சுற்றி எண்ணெய் விட்டு இரண்டு பக்கமும் திருப்பி போட்டு வேக வைத்து எடுக்கவும், கேரட் ஆம்லெட் தயார். நன்றி