கேரட் மோமோமஸ்

மைதா மாவை உப்பு சேர்த்து ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி தண்ணீர் சேர்த்து பூரி மாவு பதத்திற்கு பிசைந்து அரைமணி நேரம் ஊறவிடவும்

நான் ஸ்டிக் பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி பூண்டை சேர்க்கவும் அடுத்து வெங்காயம் சேர்த்து உப்பு சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்

அடுத்து மசாலா பொடிகளை சேர்க்கவும் நன்றாக எண்ணெயில் வதக்கவும் அடுப்பை சிம்மில் வைத்துக் கொள்ளவும்

காய்கறி வைத்து பூண்டு வடிவத்தில் மடிக்கவும் எல்லாவற்றையும் இதே மாதிரி செய்து கொள்ளவும்

இட்லிப் பாத்திரத்தில் தண்ணீர் வைத்து தட்டில்சிறிதுஎண்ணை தடவி செய்து வைத்துள்ள மோமோஸ் களை ஆவியில் 20 நிமிடம் வேக விடவும்

வேகவும் எடுத்து சூடாக சாஸுடன் பரிமாறவும்

சுவையான கேரட் மோமோஸ் ரெடி