உருளைக்கிழங்கு டிக்கி

உருளைக்கிழங்கை குக்கரில் வேக வைத்து வெந்தவுடன் மசித்து வைத்துக் கொள்ளவும் சிறு துண்டுகளாக வெங்காயத்தை நறுக்கி வைத்துக்கொள்ளுங்கள் அதேபோல் கொத்தமல்லி இலைகளையும் நறுக்கிக் கொள்ளவும்

மசித்து வைத்திருக்கும் உருளைக்கிழங்கில் நறுக்கிய வெங்காயம் கரம் மசாலா மஞ்சள் பொடி கொத்தமல்லி இலைகள் மற்றும் மிளகாய் பொடியை தூவி நன்றாக கலந்து கொள்ளவும் தேவைக்கேற்ப உப்பு சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்

இதை சிறு உருண்டைகளாகப் பிடித்து வடை போல தட்டிக் கொள்ளுங்கள் இப்பொழுது தோசைக்கல்லில் சிறிதளவு எண்ணெய் ஊற்றி உருளைக்கிழங்கு வடைகளை முட்டை வெள்ளை கருவில் முதலில் பிரட்டி விட்டு அதன் பிறகு பிரட் துகள்களில் பிரட்டி எடுத்துக்கொண்டு தோசைக்கல்லில் வைத்து நன்றாக வறுத்தெடுக்கவும்

எளிதான ஆலு டிக்கி அல்லது உருளைக்கிழங்கு டிக்கி குழந்தைகள் பள்ளியிலிருந்து திரும்பி வரும்பொழுது இருபதே நிமிடங்களில் சூடாக செய்து பரிமாறலாம்