மட்டன் சில்லி சுக்கா (Mutton chilli chukka recipe in tamil)

Vaishnavi @ DroolSome
Vaishnavi @ DroolSome @cook_21174279

கார சாரமான மட்டன் சுக்கா உங்கள் வீட்டு முறையில் செய்து பாருங்கள். #arusuvai2 #goldenapron3

மேலும் படிக்க
எடிட் ரெசிபி
See report
ஷேர்

தேவையான பொருட்கள்

25 நிமிடம்
5 பரிமாறுவது
  1. 500 கிராம் மட்டன்
  2. 1/2கப் தயிர்
  3. 2 டேபிள் ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது
  4. 1 டேபிள் ஸ்பூன் மிளகு
  5. 2 ஸ்பூன் காய்ந்த மிளகாய் விழுது
  6. 1 டேபிள்ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள்
  7. 1 ஸ்பூன் கரம் மசாலா
  8. 1/2 ஸ்பூன் மஞ்சத்தள்
  9. 1/2 ஸ்பூன் சீரகத்தூள்
  10. 2 கப் நறுக்கிய வெங்காயம்
  11. 1/2 கப் நறுக்கிய தக்காளி
  12. 2 டேபிள் ஸ்பூன் நல்லெண்ணெய்
  13. 1 ஸ்பூன் கடுகு எண்ணெய்
  14. 1 டேபிள்ஸ்பூன் நறுக்கிய கொத்தமல்லி
  15. உப்பு தேவையான அளவு

சமையல் குறிப்புகள்

25 நிமிடம்
  1. 1

    ஒரு பாத்திரத்தில் தயிர் மிளகாய்த்தூள், மஞ்சள்தூள், உப்பு கரம் மசாலா, இஞ்சி பூண்டு விழுது, அரைத்த காய்ந்த மிளகாய் விழுது, மிளகுத்தூள், சீரகத்தூள் மற்றும் பொடியாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்.அதில் உன் கடுகு எண்ணெய் சேர்த்து 4-5 முக்கால் பாகம் வேக வைத்த மட்டனை சேர்த்து குறைந்தது நான்கு மணி நேரம் ஊற வைக்க வேண்டும்.

  2. 2

    இன்னொரு கடாயில் நல்லெண்ணெய் சேர்த்து என்னை சூடா அதில் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும் பின்னர் அதில் தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும் தக்காளி குறைந்தவுடன் அதில் மஞ்சள்தூள் உப்பு மற்றும் மட்டன் கலவையை சேர்த்து குறைந்தது 20 நிமிடம் மிதமான தீயில் சமைப்பதற்கும் மட்டன் சுருண்டு எண்ணெய் பிரியும் பொழுது அதை எடுத்து பரிமாறலாம்.

எடிட் ரெசிபி
See report
ஷேர்

எழுதியவர்

Vaishnavi @ DroolSome
Vaishnavi @ DroolSome @cook_21174279
அன்று

Similar Recipes