மசாலா இட்லி

Swathi Emaya
Swathi Emaya @swathi_cook

#leftover தினமும் ஒரே இட்லி / இட்லி உப்மா சாப்பிடுவதில் சலிப்பு, எஞ்சியிருக்கும் இட்லிகளை சுவையாக எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதைப் பார்ப்போம்

மேலும் படிக்க
எடிட் ரெசிபி
See report
ஷேர்

தேவையான பொருட்கள்

15 mins
2 பரிமாறுவது
  1. 4மீதமுள்ள இட்லி
  2. 1 வெங்காயம்
  3. 1 தக்காளி
  4. 1 தேக்கரண்டி கடுகு
  5. கறிவேப்பிலை
  6. 1 தேக்கரண்டி இஞ்சி பூண்டு விழுது
  7. 3 தேக்கரண்டி எண்ணெய்
  8. மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், சுவைக்கு ஏற்ப உப்பு
  9. 1 தேக்கரண்டி நறுக்கிய பூண்டு
  10. 2 துண்டுகளாக்கப்பட்ட பச்சை மிளகாய்
  11. கொத்தமல்லி இலை

சமையல் குறிப்புகள்

15 mins
  1. 1

    2 மணிநேரத்திற்கு இட்லியை
    குளிர்சாதன பெட்டி இல் குளிரூட்டவும், இதனால் சரியான வடிவத்தில் வெட்டுவது எளிதாக இருக்கும்.

  2. 2

    புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி இட்லிஸை நீளமாக வெட்டி, தோசா தவாவில் இருபுறமும் மேலோட்டமாக பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

  3. 3

    அனைத்து இட்லி துண்டுகளும் வறுத்ததும், ஒரு பாத்திரத்தில் 2 டீஸ்பூன் எண்ணெயை சூடாக்கி, கடுகு, உராட் பருப்பு, கறிவேப்பிலை, 2 துண்டுகளாக்கப்பட்ட பச்சை மிளகாய், நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து 1 நிமிடம் வறுக்கவும்.

  4. 4

    பின்னர், வெட்டப்பட்ட 1 வெங்காயம், 1 தேக்கரண்டி இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வெங்காயம் கசியும் வரை வதக்கவும்.
    பின்னர், நறுக்கிய தக்காளி, உப்பு (ஏற்கனவே இட்லி இடியில் உப்பு சேர்த்துள்ளதால் மிகக் குறைவு), மஞ்சள், 1 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.

  5. 5

    இப்போது வறுத்த இட்லி, நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகளை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
    தேவைப்பட்டால், நீங்கள் சில நல்ல அளவு இட்லி போடியையும் தெளிக்கலாம்.

  6. 6

    முறுமுறுப்பான, சுவையான வறுத்த இட்லி தயார்

எடிட் ரெசிபி
See report
ஷேர்

குக்ஸ்னாப்ஸ்

எப்படி வந்தது? குக்ஸ்னாப் பகிர்ந்து இந்த ரெசிபியை பரிந்துரை செய்யுங்கள்!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan

எழுதியவர்

Swathi Emaya
Swathi Emaya @swathi_cook
அன்று

Similar Recipes