மலாய் சிக்கன் டிக்கா

வெங்காயம், கேப்ஸிகம் மற்றும் சிக்கனை சதுரமாக வெட்டி கொள்ளவும்

உப்பு, மிளகு தூள், இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பிசறி ஒரு 15 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்

பின்னர் ஹங்க் கர்டில் இருந்து கார்ன் ஃப்ளர் மாவு வரை உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து கிளறி பின் அதில் சிக்கன், வெங்காயம் மற்றும் கேப்ஸிகம் துண்டுகளையும் சேர்த்து பிசறி ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்

பின் நடுவில் ஒரு சின்ன கப் வைத்து அதில் ஒரு சூடான கரி துண்டு வைத்து எண்ணெய் விட்டு புகை வரும் பொழுது இன்னொரு பவுல் வைத்து 3-4 நிமிடம் மூடி வைக்கவும்

பிறகு ஊற வைத்த சிக்கனை வாணலியில் நெய் விட்டு வறுத்து எடுக்கவும். ஸ்க்யூவர்ஸில் ஒவ்வொன்றாக சேர்த்து தவா பானில் திருப்பி போட்டும் எடுக்கலாம்.