செட்டிநாடு முட்டை மிளகு வறுவல்

தேவையான பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ளவும்

பட்டை, பூண்டுப் பல், மஞ்சள் தூள், சோம்பு, மிளகு இவற்றை மிக்ஸி யில் சிறிது தண்ணீர் விட்டு உப்பு சேர்த்து நைஸாக விழுதாக அரைத்தெடுக்கவும்

கடாயில் நல்லெண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் கறிவேப்பிலை தாளிக்கவும். பிறகு அரைத்த விழுதை சேர்த்து மிதமான தீயில் வைக்கவும்

மிதமான தீயிலேயே ஒரு நிமிடம் வரை எண்ணெய் பிரிய வதக்கி விட வேண்டும்

முழு முட்டையை கத்தியை வைத்து சிறிது கீறி மசாலாவில் சேர்த்து மெதுவாக கிளறி இறக்கவும்