மிளகு மீன் வறுவல்

மீனை சுத்தம் பண்ணி சோம்பு தூள், மிளகு தூள்

சீரகத்தூள், மஞ்சள் பொடி, மிளகாய் பொடி

தேவையான அளவு உப்பு, தேங்காய் விழுது சேர்த்து நன்கு பிசையவும்.

பிறகு இதை அரைமணி நேரம் ஊறவைத்து, மீடியம் தீயில் வைத்து ஆயில் ஊற்றி வறுக்கவும். நன்றி