பாதாம் மிக்ஸட் பிரூட் ஜாம் கோகோ செக்ட் கேக்.. (Badam fruit jam cocoa checked cake recipe in tamil)

முதலில் ஒரு பவுலில் மைதா, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா, உப்பை சலித்து கொள்ளவும்.

மிக்ஸியில் தயிர், எண்ணெய், சர்க்கரை, பால் வனிலா எசென்ஸ் சேர்த்து ப்ளனட் செய்து, மைதா மாவுடன் சேர்த்து நன்றாக கலந்துக்கவும். கலவையை ரெண்டு பாதியாக பிரித்து ஒரு பாதியில் கோகோ பவுடர் கலந்துவெச்சுக்கவும்

அடுப்பில் கடாய் வைத்து உப்பு போட்டு ஸ்டாண்ட் வைத்து 10 நிமிடம் ஹையில் சூடு பண்ணிக்கவும். ஒரு கேக் டின்னை இரண்டாக பிரித்து ஒரு பாதியில் வெள்ளை கேக் கலவையும், இன்னொன்னில் கோகோ கலவைய விட்டு மூடி 40-45 நிமிடம் மிதமான தீயில் பேக்க பண்ணவும்.

மிக்ஸியில் பாதாம் பவுடர், கோகோ,சக்கரை போட்டு நல்லா 2 செகண்ட் ஓட்ட விட்டு எடுத்து பட்டர் பேப்பரில் சுத்தி சப்பாத்தி போல் பரத்திக்கவும்.

இரண்டு கேக்கையும் சமமாக கட் பண்ணி மேலே ஜாம் தடவி ஒண்ணுக்கு மேல் ஓன்று என்று வைத்து, பாதாம் சப்பாத்தி வைத்து சுத்தி சதுர வாக்கில் கட் பண்ணவும்.

அழகான செக் போன்ற ஷேப்பில் அருமையான கேக் தயார்.. இதில் பாதாம், ஜாம், சேர்ந்திருப்பதினால் மிக சுவையாக இருக்கும்.. கூடவே கோகோ சேர்ந்திருப்பதால் வித்தியாசமான சுவையோடு எல்லோருக்கும் பிடித்தமானதாகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும் இருக்கும்.. நான் வீட்டில் தயார் பண்ணின ஜாம்தான் யூஸ் பண்ணி இருக்கேன்... மேலே சுகர் பால்ஸ் வைத்து அலங்கரித்திருக்கிறேன்..