பச்சை சுண்டைக்காய் கெட்டி குழம்பு

சுண்டைக்காயை உரலில் போட்டு குத்தலாம் அல்லது இரண்டு இரண்டாக வெட்டி தண்ணீரில் போட்டு வைக்கவும் வெங்காயம் தக்காளியை வெட்டி வைக்கவும்

அடுப்பில் கடாயை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி வெந்தயம் சோம்பு கருவேப்பிலை தாளித்து வெங்காயம் போட்டு வதக்கி விடவும்

பிறகு தக்காளியை போட்டு வதக்கவும் தக்காளி வதங்கியதும் சுண்டைக்காயைப் போட்டு ஒரு நிமிடம் சென்னையிலேயே வதக்கி விடவும்

புளியை கெட்டியாக கரைத்து மஞ்சள்தூள் மிளகாய்த்தூள் மல்லித்தூள் தேவையான உப்பு கலந்து வைக்கவும்

சுண்டைக்காயை வதக்கி விட்டு ஒரு நிமிடம் வதக்கிய பின் புளிக்கரைசலை சேர்த்து ஒரு கொதி விட்டு அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து சுண்டைக்காய் வேகும் அளவிற்கு கொதிக்க வைக்கவும்

பச்சை சுண்டைக்காய் குழம்பு ரெடி தயிர் சாதம் பழைய சாதத்துடன் சூப்பர் காம்பினேஷன்