வித்தியாசமான உருளை பட்டாணி குர்மா (ஆலு மட்டர் மசாலா)

Name: வித்தியாசமான உருளை பட்டாணி குர்மா (ஆலு மட்டர் மசாலா)
Yield: 4 பரிமாறுவது
Cuisine: இந்தியா
Ingredients: 1கப் வேக வைத்த பச்சை பட்டாணி; 1கப் வேக வைத்து நறுக்கின உருளை கிழங்கு; 1 ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது; 1 ஸ்பூன் சீரகம்; 2 பச்சை மிளகாய்; 2 தக்காளி; 1ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள், மல்லி தூள்; 1/2 ஸ்பூன் மஞ்சள்தூள்; 2 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய்; மல்லி தழை,1 ஸ்பூன் சக்கரை

Share its first Cooksnap!

Nalini Shankar @Nalini_cuisine

Chennai

#Everyday 3,..

மேலும் படிக்க

#Everyday 3,..

மேலும் படிக்க

குக்பேட் ஆப்பில் திறக்கவும்

தேவையான பொருட்கள்

25 நிமிடம்

4 பரிமாறுவது

1கப் வேக வைத்த பச்சை பட்டாணி
1கப் வேக வைத்து நறுக்கின உருளை கிழங்கு
1 ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது
1 ஸ்பூன் சீரகம்
2 பச்சை மிளகாய்
2 தக்காளி
1ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள், மல்லி தூள்
1/2 ஸ்பூன் மஞ்சள்தூள்
2 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய்
மல்லி தழை,1 ஸ்பூன் சக்கரை

சமையல் குறிப்புகள்

25 நிமிடம்

1

ஒரு வாணலி ஸ்டவ்வில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் சீரகம் தாளித்து வெங்காயம் சேர்த்து, இஞ்சி பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்
2

நன்கு வதங்கியதும் தக்காளி சேர்த்து நன்கு மசிய வேகவிட்டுக்கவும். அத்துடன் மஞ்சள்தூள்,மிளகாய் தூள் மல்லித்தூள் கலவையை சேர்த்து வதக்கவும். நன்கு கொதித்து எண்ணெய் பிரிந்து வரும் வரை வதக்கவும்
3

அத்துடன் உருளைக்கிழங்கு, பட்டாணி சேர்த்து, தேவையான உப்பு, மற்றும் சக்கரை சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.
4

நன்கு கொதித்தததும் மேலே பொடியாக நறுக்கின கொத்தமல்லி தூவி சேர்விங் பவுளுக்கு மாத்தி விடவும்.. நிறைய மசாலா சேர்க்காமல் வித்தியாசமான சுவையில் மிக எளிதாக சீக்கிரத்தில் செய்ய கூடிய உருளை பட்டாணி குர்மா தயார்.. சப்பாத்தி, நாண் மற்றும் பரோட்டாவுடன் சேர்த்து சாப்பிடவும்.....