🍮🥧 ☕ டல்கோணா கேக்🍮🥧☕

பாத்திரத்தில் சர்க்கரை, காப்பி பவுடர், வெதுவெதுப்பான தண்ணீர் சேர்த்து கரண்டி வைத்து கைகளால் 10 நிமிடம் அடிக்கவும். சர்க்கரை கரைந்து கிரீம் பதத்திற்கு வரும் அளவிற்கு.

பிறகு அதில் எண்ணெய், பொடித்த சர்க்கரை மற்றும் வினிகர் சேர்த்து ஒன்று சேர கலக்கவும்.

அந்தக் கலவையில் மைதா மாவு, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா சேர்த்து கட்டிகளில்லாமல் கரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும். பிறகு அதை தயாராக வைத்துள்ள கேக் பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்.

கேக் பாத்திரத்தை இரண்டு முறை தட்டி அதில் உள்ள காற்று குமிழ்கள் வெளியேற செய்து விட்டு 10 நிமிடம் முன்கூட்டியே சூடுபடுத்தி தயாராக வைத்துள்ள ஓவனில் 160 டிகிரி வெப்பநிலையில் 25 நிமிடங்கள் வேக வைத்து எடுக்கவும்.

கேக் தயாராகி விட்டதா என்பதை பார்ப்பதற்கு கேகின் நடுப்பகுதியில் குச்சி அல்லது கத்தி வைத்து பார்த்தால் ஒட்டாமல் வரவேண்டும். கேக்கை மற்றொரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றி நன்றாக ஆற வைக்க வேண்டும்.

க்ரீம் செய்வதற்கு காபி பவுடர், சர்க்கரை, வெதுவெதுப்பான தண்ணீர் சேர்க்கவும்.