கருணைக்கிழங்கு மசியல்

தேவையான பொருட்கள்

முதலில் கருணைக் கிழங்கை மண்ணில்லாமல் கழுவி குக்கரில் சேர்த்து 4 விசில் விட்டு வேகவைத்து கொள்ளவும் பிறகு வேக வைத்த கருணைக்கிழங்கை மசித்து எடுத்துக் கொள்ளவும்

மசித்த கருணைக்கிழங்கில் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் அரை டேபிள்ஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் சிறிதளவு புளி கரைசல் சேர்த்து

நன்றாக கலந்து வைத்துக் கொள்ளவும் பிறகு ஒரு கடாயில் 4 டேபிள்ஸ்பூன் நல்லெண்ணெய் சேர்த்து ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் கடலைப் பருப்பு அரை டீஸ்பூன் கடுகு சேர்த்து தாளிக்கவும்

பிறகு பச்சை மிளகாய் கறிவேப்பிலை வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும் வெங்காயம் வதங்கிய பிறகு தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்

தக்காளி வெங்காயம் நன்றாக வதங்கிய பிறகு கலந்து வைத்த கருணைக்கிழங்கை சேர்த்து வதக்கவும்

பிறகு தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலந்து ஐந்து நிமிடங்கள் எண்ணெய் பிரிந்து வரும் வரை மிதமான தீயில் கொதிக்க வைக்கவும்

சுவையான கருணைக்கிழங்கு மசியல் தயார்