台湾風豆腐と野菜炒め
じゅりあ @cook_40013655
これも台湾人の友人のレシピ。あっさりとしていておいしいですよ。
このレシピの生い立ち
こちらも焼きそばと同じく、台湾人のお友だちからのレシピです。
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- 1
豆腐は小さめのさいのめに切る。チンゲン菜とにんじんは食べやすい大きさに切る。豚肉は３センチ幅に切る。
- 2
鍋に油を入れて、豚肉・野菜の順に炒める。塩と酒・みりん・しょうゆ・とりがらスープの素・水を入れて、強火で沸騰させる。
- 3
煮立ったら火を弱め、かたくり粉を同量の水でとき、そこに豆腐を加える。ふたたび強火にし、最後にごま油を入れて完成！
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