Portobelloとナスの揚げびたし
Munchkin's Mom @cook_40012973
あまりにも巨大で、敬遠しがちなPortobello Mushroom。意外と和風な使い方もおっけー。てんぷらにする以外は
このレシピの生い立ち
こちらに長く住まれている日本人は、こちらの食材を上手に利用しています。この一品も新年会でレシピを口頭で教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
Portobelloとナスは一口大の大きさにきって、たてに数本の切り目を入れる。
ナスは酢水につけてあくを抜く。 - 2
出し汁にしょうゆとメイプルシロップを加え、一煮立ちさせ冷ましておく。
- 3
１のPortobelloとナスを高温の油でさっと揚げ、油を切ったらすぐに漬け汁に浸す。20分ほど置いて出来上がり。器に盛り付け漬け汁をかけて、おろした大根としょうがを添えて出来上がり。
コツ・ポイント
Special Thanks to Mrs.McLynch
お正月向きに料理する要点を教えていただきました。
オリジナルと違うのは、メイプルシロップの使用です。
リアクション
レシピ作者
全米1小さな州Little RhodyにMunchkin１～３号(三人の娘と、2匹のワンコのKiki と Teto +旦那と住んでおります。グループホームのケアスタッフとして働く兼業主婦です。
もっと読む 似たレシピ
ナスの揚げ浸し
ししとう以外にもオクラでもおいしい
【使いきり】なすの揚げ浸し
「食品ロスをなくそう！はくさんもったいないrecipe」（石川県白山市）
ズッキーニと茄子のおろし揚げ浸し♪
茄子の揚げ浸しに旬のズッキーニをプラスしました。めんつゆで簡単楽々♪大根おろしでさっぱり美味しいです♪
あれっこ母さん 
なすの揚げ浸し
夏が来ると無性に食べたくなる一品。たくさん作って冷蔵庫にストックしてます。
秋茄子の揚げ浸し
茸の香りと茄子の風味、秋らしい風情が詰まった一品です。
たらの芽の揚げびたし
天ぷらに飽きたら♪
茄子の揚げびたし
なすの揚げびたし
なすの旨味が最高に美味しい！'09.01.30写真・調味料の分量を変更しました。
なすの揚げ浸し
ナスと油の相性は抜群!!油抜きをすればあっさりといただけますよ。
ナスの揚げびたし
冷やしてもおいしい！夏バテ気味の時には香味野菜と一緒に食べると食欲の増進にも♪レシピID : 17857456
なすの揚げびたし
めんつゆで簡単に作れます。大根おろしで油っぽさも少なくなります。
茄子の京風揚げびたし
お茄子にお出汁をたっぷり染み込ませて素材の味が引き立つお料理です冷たいままでも温めてもお好みでどうぞ
とても簡単茄子の揚げ浸し
熱々でも良し、冷たく冷やしても良し✨ご飯にもお蕎麦やお素麺にもお酒にも良し
麺つゆで簡単☆なすの揚げ浸し
暑い夏に旬のなすをさっぱりと！冷やすとなすに汁が染み込んで美味しいですよ〜☆
おろし入りなすの揚げびたし
冬は温かく、夏は冷たくして、いつでも茄子が美味しくいただけます。大根おろしを添えて、さっぱりとどうぞ♪
サッパリおいしいなすとピーマンの揚げ浸し
さっと素揚げすることで野菜が柔らかくなって、旨味が凝縮されます。油はオイルポットに入れるなどして再利用しましょう〜。
なすの揚げびたし
冷やしても冷やさなくても！簡単というか手抜き料理ですが、美味しくできますよ。写真はなす一本分です。
erimocha 
ナスの揚げ浸し
６０個目のカテゴリー承認、有難うございます！ナス料理の定番です＾＾
さっぱり♡茄子の揚げびたし
茄子をさっぱり揚げ浸しに♡おつまみにも食事にもピッタリです♪
麺つゆで簡単 ナスとシシトウの揚げ浸し
材料を油で揚げて麺つゆに浸すだけ大根おろしと生姜を添えた涼しげな夏の一皿
ひんやりなすの揚げ浸し
しっかりと味を染み込ませた茄子は格別です！冷やしてツルッと食べれる茄子はこの夏はまる一品です♡
ナスの揚げびたし
なすを素揚げするだけの簡単おかず！
なすの揚げ浸し☆おろし添え
子供が食べやすいような味☆大根おろし多目で大人味です。写真の大根おろし、わかりづらくてすみません・・・
ナスの揚げびたし
暑い夏にキンキンに冷やして食べても美味しいです☆
なすとピーマンの揚げびたし。
「あぢー！」と汗をかきかき素揚げする甲斐のあるおすすめおかず！
mayu。 
茄子の揚げびたし①
素揚げして茄子の色を綺麗にするとともに中に火を通します(*^-^)今回は麺汁を使って簡単に仕上げましたのでお試しください
長茄子の揚げびたし
ナスで簡単一品。揚げ茄子のちょっとコッテリうまーい煮浸しです。何故かごはんが進みます。お酒のつまみにも。
はちみつ＊娘 
ナスの揚げ浸しみぞれのせ
みぞれでサッパリ！！食べ過ぎちゃうかも？(笑)
色鮮やかさっぱりなすの揚げ浸し
ひと手間かけてなすの色を綺麗に仕上げました。夏のそうめんにぴったりです。
なすの揚げびたし
夏野菜のなすをじっくりあげてとろとろの食感に。ごはんにもよく合う定番サブおかず。
フィルヒョー その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17324852
