新鮮な菜の花としらすのパスタ

鍋にたっぷりの水と塩をいれてお湯をわかします。パスタ用。

菜の花は洗ってざく切りに。

サラダ油で半量のしらすをカリカリになるまで炒めます。出来たら取り出してフライパンを洗います。

お湯がわいたらパスタ投入。

フライパンにオリーブオイル、みじんぎりにしたにんにく、鷹の爪を入れて香りが出るまで炒めます。

半量のしらすとみじんぎりにしたアンチョビを加えます。

菜の花を投入して炒めます。

しんなりしてきたらパスタのゆで汁を少し入れてからパスタを投入。よく絡めます。

3で炒めたしらすと鷹の爪をぱらぱらとかけて完成。