●ほくほくモチモチ！【いかの炊き込みごはん】♪

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ゆずぽん＊☆
ゆずぽん＊☆ @cook_40014078

もち米を使ったおこわ風の炊き込みご飯♪
炊飯器で作れちゃうのがミソ。
冷めても美味しいから明日の分も作っちゃう？(^^;)
しょうゆと生姜の香りが香ばしくって最高！

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材料

2人分
  1. もち米 2カップ
  2. いか 1ぱい
  3. 生姜 １かけ
  4. ★しょうゆ 大さじ２
  5. ★みりん 大さじ１
  6. ★塩 １つまみ
  7. ★ごま油 大さじ１
  8. 万能ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    もち米は洗い、ざるにあげて水気を切る。生姜は千切りにする。
    いかは足とワタを引きぬき、胴の中を綺麗に洗って水気をよく拭き、輪切りにする。げそは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    炊飯器にもち米を入れて目盛りにあわせて通常通りの水を注ぎ、そこから水を大さじ2.5杯分減らす。そこへ★の材料全てを加えて混ぜ、１のいかと生姜を乗せて平らにならし、普通に炊く。

  3. 3

    スイッチがきれたら10分蒸らし、しゃもじで全体をサックリと混ぜて器に盛り、万能ねぎを飾って出来あがり！＼(~o~)/

    ※好みで白ゴマを散らしてもＧｏｏｄ！

コツ・ポイント

炊きあがったら絶対に炊飯器で「保温」はしないで！
水っぽくなってベチャベチャになって食べられなくなっちゃいます(;_;)

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レシピ作者

ゆずぽん＊☆
ゆずぽん＊☆ @cook_40014078
に公開
神奈川県に在住。毎日気がつけば一日が終わってる日々^^;長い間、クックから遠のいた時期もありましたが、また最近フラフラしてま～す(^^)/
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