黒米と栗のおこわ

ほたる
ほたる @cook_40013948

黒米の色でほんのり赤紫のきれいな色に染まります。旬の栗を入れて、ホックリモチモチのおこわをどうぞ。

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材料

  1. 1合
  2. もち米 1合
  3. 黒米 10g
  4. 栗(茹) 10個ぐらい
  5. 小さじ1
  6. ダシ昆布 5cm角1枚
  7. 大さじ1

作り方

  1. 1

    米ともち米を合わせて研ぎ、最後に黒米を加えてもう一度さっと研ぐ。(吸水はしない)栗は大きな物は2~3個に切り、食べやすい大きさにしておく。

  2. 2

    炊飯器に材料を全て入れて、普通に炊くより少し控えめの水を加える。(炊飯器に炊きおこわ用の線が入っている場合はそれに合わせて下さい)

  3. 3

    普通に炊き、炊き上がったらダシ昆布を取り出して、底からしっかり混ぜたらできあがり。

コツ・ポイント

お赤飯のようなきれいな赤紫になりますが、小豆がない分食感が素直な感じで、栗を一緒に入れてもごつごつ感が少なくて食べやすいと思います。

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レシピ作者

ほたる
ほたる @cook_40013948
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早いもので今年の6/4で結婚3周年、付き合うキッカケになった蛍狩りからはもう8年!今は離乳食が始まったばかりの娘を抱える母となりました。好き嫌いないのはいいんだけど、小ブタ注意報発令中かも…f(- -;)
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